概括
法国巴黎银行表示，随着消费者现在拥有更多选择，快餐销售可能会变得去中心化，这将削弱快餐行业本已疲软的平均日销售额
该券商在报告中表示，Zomato 和 Swiggy 平台上的餐厅数量快速增长，预计未来还将持续增长
2024 财年，Zomato 上活跃的餐厅数量占品牌 QSR 餐厅总数的 51 倍，而 2019 财年为 22 倍
食品科技巨头 Zomato 的快速扩张和采用
根据经纪公司法国巴黎银行的报告，Swiggy 将损害快餐店 (QSR) 领域的销售，其中包括披萨和汉堡连锁店。
在其 QSR Tracker 报告中，该经纪公司表示，到 2024 财年，Zomato 的平均每月活跃餐厅合作伙伴从 2019 财年的 61,000 家飙升至 2024 财年的 270,000 家。相比之下，截至 2024 财年，上市的 QSR 连锁店累计门店数量为 5,300 家。
与此同时，即将上市的 Swiggy 在 2023 财年末平台上拥有 27.2 万家活跃餐厅。
报告称：“这意味着外卖公司的规模在过去几年里大幅扩张，有助于提高客户覆盖面，尤其是对小型餐厅而言。”
该经纪公司的分析师表示，2024 财年，在 Zomato 上活跃的餐厅数量占品牌 QSR 商店总数的 51 倍，而 2019 财年这一数字为 22 倍，并且这一数字还将继续快速增长。
“……消费者现在有了更多选择，销售可能会变得去中心化。这进一步削弱了快餐行业本已疲软的平均日销售额，以及总体需求疲软，”他们补充道。
从细分市场来看，报告称，2024 财年第四季度，上市快餐区块链企业的收入增长同比下跌 9%，而 2023 财年同期则增长了 18%。导致收入下跌的主要原因是需求低迷、宏观经济状况不佳以及消费者支出减少等。
报道称，尽管需求低迷、销售增长缓慢，但快餐区块链企业仍保留了开设新店或增加资本支出的计划。
Jubilant FoodWorks、百胜餐饮集团（肯德基和必胜客）在印度的特许经营商 Devyani International 以及经营汉堡王的 Restaurant Brands Asia 是印度主要的 QSR 品牌之一，它们都在寻求增加在印度的门店数量。
目前，Zomato 和 Swiggy 都在采取措施进一步增加餐厅数量，并帮助各自平台上的现有餐厅。
今年早些时候，Swiggy 推出了一款名为“智能链接”的营销工具，餐厅可以利用该工具将顾客从社交媒体帖子和广告重定向到外卖应用上的菜单页面。去年，Swiggy 还推出了一个数字学习学院，以支持其餐厅合作伙伴的发展。
今年 1 月，Zomato 还针对部分餐厅推出了每日支付功能。
然而，在 Zomato 对所有订单征收类似的约 1.8% 的“支付网关费”后，Swiggy 去年将其餐厅收款费提高到了 2%。
此外，两个平台都推出了平台费，这似乎有助于它们巩固营收，而没有对其服务需求产生重大影响。
Zomato 2024 财年第四季度的综合利润飙升至 17.5 亿印度卢比，较去年同期的 13.8 亿印度卢比增长 26%。同期，其营业收入从 2023 财年第四季度的 205.6 亿印度卢比增长 73% 至 356.2 亿印度卢比。
同样，Swiggy 的营业收入从 2022 财年的 5,704 千万印度卢比增长了 40%，达到 2023 财年的 8,264 千万印度卢比。
除此之外，Swiggy 还在为 IPO 做准备，IPO 可能包括一笔价值 3,750 亿印度卢比的新发行，以及一笔价值 6,664 亿印度卢比的待售部分。
据 Statista 称，随着智能手机普及率的提高和网上订餐的采用，该国的食品配送市场预计将迅速增长，到 2028 年将拥有 34.66 亿用户。
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